Блог
Суши при гастрите и панкреатите: можно ли есть или нет
Любите суши, но беспокоитесь о желудке? Узнайте, как безопасно полакомиться японским блюдом при гастрите и панкреатите. Какие роллы разрешены, а от каких стоит отказаться?
Почему в одних суши рыба лежит сверху, а в других - внутри
От классических японских нигири до американских роллов «наизнанку»! Узнайте, как конструкция суши - расположение риса, рыбы и нори -кардинально меняет их вкус и историю.
Какой зеленый чай лучше всего подходит к суши и почему
Откройте идеальную пару для ваших суши! Узнайте, какой сорт зеленого чая — от нежной сенчи до насыщенной матчи — лучше всего подчеркнет вкус роллов, нигири и сашими.
Можно ли замораживать роллы и суши для хранения
Можно ли замораживать роллы и суши? Узнайте правила безопасной заморозки, сроки хранения и почему с авокадо и свежими овощами этого делать не стоит. Главный совет – всегда лучше есть свежими!
Зачем в суши кладут васаби и маринованный имбирь
Зачем к суши подают васаби и маринованный имбирь? Это не просто дань традиции! Узнайте, как эти приправы защищают ваше здоровье, усиливают вкус и почему в Японии их нельзя заменять другими продуктами.
Что такое нигири и в чем их особенность
Узнайте всё о классических японских суши — нигири. Что это такое, как их правильно готовить, есть и чем они отличаются от привычных роллов. Раскрываем секреты идеального вкуса!
Что попробовать кроме суши: 7 японских блюд, которые стоит узнать
Суши и роллы — лишь малая часть японской кухни. Настоящие гастрономические открытия ждут вас за пределами привычных блюд: рамен, тэмпура, окономияки, мисо-суп, такояки, якитори и моти. В этой статье рассказываем, что попробовать в Японии и какие блюда легко приготовить дома. Откройте для себя настоящую японскую еду!
Как правильно разогреть роллы, чтобы они не развалились
Хотите разогреть роллы, но боитесь, что они развалятся? Узнайте 3 лучших способа подогрева – в микроволновке, духовке и на пару. Советы по правильной температуре и времени помогут сохранить вкус и форму роллов!
Почему суши такие дорогие? Разбираем стоимость ингредиентов по косточкам
Почему порция суши с лососем обходится в 800 рублей, а роллы — вдвое дешевле? Оказывается, всё дело в качестве рыбы, сложной нарезке, опыте сушиста и даже японских традициях.
Роллы Филадельфия и Калифорния: в чем разница и какие вкуснее?
Два самых популярных вида суши, но в чем между ними разница? Калифорния покоряет хрустящим вкусом краба и авокадо, а Филадельфия — нежным сочетанием лосося и сливочного сыра.
Веганские суши: 5 неожиданных начинок без рыбы
Думаете, суши — это только рыба и морепродукты? Веганские роллы с неожиданными начинками: сочное манго с авокадо, ароматные грибы шиитаке, хрустящие овощи с тофу и даже фруктово-ореховые сочетания!
Чем отличаются японские суши от «наших» роллов
Почему японские суши — это не только рыба и рис? Что делает их особенными и чем они отличаются от наших роллов? Рассказываем всё о традиционных суши, секретах приготовления и философии японской кухни.
Можно ли есть суши беременным? Что говорит наука и врачи
Суши и роллы давно стали частью нашего рациона, но безопасны ли они для беременных? Врачи предупреждают: сырая рыба может скрывать паразитов и бактерии, угрожающие здоровью мамы и малыша. Какие суши можно есть без риска и как заменить опасные ингредиенты — разбираемся в статье.
Какие роллы подойдут детям? Что безопасно и вкусно для малышей
Японская кухня — это не только для взрослых! Но можно ли детям роллы и как выбрать безопасный вариант? Рассказываем, какие ингредиенты подходят малышам, с какого возраста можно пробовать морепродукты
Самые популярные начинки для роллов и их секреты
Почему именно «Филадельфия», «Калифорния» и «Унаги» стали фаворитами среди роллов? Рассказываем, как появились эти легендарные рецепты, чем они привлекают гурманов и с чем лучше всего их сочетать.
Какой стороной класть нори для роллов
Один из важных моментов — правильно положить лист нори. Рассказываем, какой стороной класть нори, чтобы роллы получились плотными, аккуратными и вкусными, а также делимся советами для идеального результата
Какой уксус нужен для суши и роллов
Выбираете уксус для суши? Расскажем, какой вариант лучше всего подходит, как приготовить идеальную заправку и чем заменить рисовый уксус, если его нет под рукой.
Почему пицца круглая, а коробка квадратная?
Оказывается, у такой формы есть практическое объяснение! Разбираемся, как традиции, удобство приготовления и экономия влияют на форму любимого блюда и упаковки.
Почему одни роллы подают тёплыми, а другие холодными?
Разбираемся, в чем разница, как температура влияет на вкус и какие начинки используют для теплых и холодных роллов.
Почему роллы разваливаются и как этого избежать?
Разбираем основные причины, почему они могут разваливаться, и делимся секретами идеального скручивания, выбора риса и начинки. Следуйте нашим советам, и ваши роллы будут не хуже ресторанных!
ТОП-5 соусов для пиццы: не только томатный!
Cливочный, «Песто», «Барбекю» или чесночный – какой выбрать? В нашей статье разберем ТОП-5 лучших соусов, их особенности и сочетания с начинками. Попробуйте новые вкусы и найдите свой идеальный вариант!
Какие блюда хорошо сочетаются с роллами
С чем лучше есть роллы? Расскажем о блюдах и напитках, которые идеально их дополняют!
ТОП-5 самых вкусных роллов и суши
ТОП-5 любимых видов, которые завоевали популярность по всему миру!
Удивительный феномен популярности японской кухни в России
Японская кухня с ее выверенной эстетикой, минимализмом и трепетным отношением к продуктам уже давно стала популярна по всему миру. Однако в России ее триумф достиг масштабов, которые сложно переоценить.
Суши-этикет: топ ошибок, которые совершают новички
В статье вы узнаете, как правильно наслаждаться этим блюдом, избегая типичных промахов, и освоите базовые принципы японского этикета, чтобы чувствовать себя уверенно в любом ресторане японской кухни.
Польза японской кухни: как суши помогают сохранить здоровье и фигуру
Узнайте, как этот популярный японский деликатес помогает поддерживать фигуру, укреплять здоровье и насыщать организм ценными элементами.
Сроки хранения роллов при комнатной температуре и в холодильнике
Любителям японской кухни не лишним будет знать, сколько хранят роллы и суши и что необходимо соблюдать при их употреблении.
Суши и роллы – отличия похожих блюд азиатской кухни
В этой статье мы расскажем о ключевых отличиях, особенностях приготовления и подаче каждого блюда, чтобы вы стали настоящим экспертом в японской кухне!
Китайские палочки для еды – как научиться пользоваться
Далеко не все знают, как пользоваться палочками для суши и научиться держать их правильно. В этом нет ничего сложного, если соблюдать ряд рекомендаций.
